“今日实验室”是临沂市科技馆“线上科普”活动的其中一个版块，旨在让大家在疫情期间即使不出门，也能体验到科技的乐趣，同时激发出公众特别是青少年们学科学、享科学、爱科学的兴趣并营造良好的科学氛围。

视频链接

现象：

将油倒入盛水的容器里，会发现油是浮在水面上的，接着撒入食盐，会发现有油珠下沉，随即油珠又开始上浮起来，继续撒盐，会发现油珠在水中不断的上下浮动。

原理：

这是因为水和油不溶，水的密度比油大，所以油会浮在水面上，当加入食盐后，由于重力的关系，盐会被油层包裹并穿透油层沉入水中，形成水滴状的油珠。但是因为盐和油不溶，盐的密度比油、水都大，因此油珠又会继续上浮至水面，而盐则停留在杯底。